Receita da Casquinha de Laranja



5 Kg de açucar
1 Kg de casquinhas
10 litros de água

Primeiro retire todo o bagaço da casca da laranja, depois corte em pequenas tiras e coloque para ferver com 5 litros de água, quando a água ferver coloque para escorrer.

Coloque em uma panela 5 litros de água para 3,5 kg de açúcar. Ferver por 1 hora e 40 minutos entao coloque as casquinhas dentro da panela e deixe até virar uma calda bem grossa.

Coloque 750g de açúcar em um recipiente. Depois tire as cascas da panela pouco a pouco com um garfo ou uma escumadeira e colocar no recipiente com o açúcar espalhando bem para não grudarem.

Depois que fizer este processo retire as casquinhas deste açúcar porque elas estarão bastante úmidas, e coloque em outro recipiente 750g de açúcar e deixe ficar de um dia para outro.

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